3040 biobataten, 40 makers, één club

Leave a comment

Open Rotterdam had lucht gekregen van de Ugly Food Rescuers Club en kwam langs in ons clubhuis BlueCity (je weet wel: voormalig Tropicana). In dit filmpje leggen we uit waar we mee bezig zijn, en komen bovendien drie van onze clubleden in beeld om uit te leggen hoe zij hun deel van de #3040biobataten hebben gered!

Eerste reddingsactie: #3040biobataten

Een kleine maand geleden begonnen we met de Ugly Food Rescuers Club. Waarom? Dat lees je hier. Best wel bijzonder, vinden we, dat we in zo’n korte tijd al bijna 40 makers blij hebben mogen maken met deze geredde zoete aardappels. Daarom zijn we blij met dit video-interview van Open Rotterdam. Hoe meer zielen, hoe meer vreugd – en hoe meer #weggooigroente we kunnen redden!
>> lees meer over onze eerste reddingsactie: 3040 zoete aardappelen

En tweede reddingsactie: #405biokolen

En nu alle zoete aardappels een goed (en vooral: smakelijk!) thuis hebben gevonden, is het tijd voor de tweede reddingsactie: #405biokolen. Minstens. Deze overtollige kolen staan nu nog op het land van bio-boer Krispijn van den Dries. Hij teelde dit jaar 700 ton kool voor een zuurkoolproducent. Dankzij een goed seizoen zijn de kolen niet alleen enorm, maar is er ook sprake van een gigantisch kool-overschot. Alle échte zuurkoolfabrieken zitten bommetjevol en dus blijft Krispijn zitten met 60.000 kilo overtollige witte kool. Daarom stampen wij, samen met Kraut Fund/Fest wordt georganiseerd door SFYN RotterdamFerme KolenRotterdamse Oogst en Meriam Beek een Pop-Up Zuurkoolfabriek uit de grond.

Pop-Up Zuurkoolfabriek, middenin Rotterdam

De Pop-Up Zuurkoolfabriek van Kraut Fund/Fest verbindt die ene industriële boer met minimaal 405 kleine makers. Hoezo 405? Nou: samen kopen we pallet met 2400 kilo kool. Op één pallet zitten zo’n 135 kolen, keer drie, dus we hebben in totaal minimaal 405 Rotterdammers nodig om al die kool tot zuurkool te verwerken. Of tot kraut, tonnemoes of choucroute dus 🙂

>> word ook #Krautfunder, koop een kool en hak mee tegen foodwaste

Rotterdamse foodpreneur op no waste missie?

Wil jij als Rotterdamse voedselmaker graag aan de slag met afgedankt maar perfect eetbaar (biologisch) groente en fruit?

>> join the Ugly Food Rescuers Club!

Meld je aan bij onze (besloten) Facebookgroep, dan krijg je bericht zodra er weer een reststoom beschikbaar is.

 

Like what you're reading? Do share!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *